16 giugno, 2009

Spigole alla pugliese








Quattro spigole seppellite sotto le patate,ecco il secondo di oggi!!:-)
Non sono difficili da preparare bisogna semplicemente preparare un battuto con olio,aglio e prezzemolo tritato.Sbollentare un kg circa di patate tagliate a rondelle e in una pirofila bagnare il fondo con il battuto poi uno strato di patate bagnate sempre con il battuto e del pecorino grattugiato,sistemare le spigole e seppellirle con il resto delle patate.Irrorare il tutto con il resto del battuto e mettere in forno caldo a 190° per 20 min circa.
Provatelo,se vi piace il sapore forte dell'aglio.

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