Visitando il blog dolci a go go!!trovo la ricetta di questi quadrotti al cioccolato e menta piperita e penso che anche io ho una ricetta da buttare giù,menta e cioccolato.Sarebbe dovuta essere la torta di una serata tra amici,sbatacchiati sul divano a guardare uno di quei film demenziali americani....ma niente divano,niente film demenziale,niente americani ma solo una lunga giornata all'ikea a contare chi ha preso più matite e ad arredare un monolocale!le risate:-)
Lascio qui gli ingredienti:un vasetto di yogurt bianco,un vasetto di zucchero,2 vasetti di farina '00',un vasetto di olio di semi,2 uova,un vasetto di farina di cocco,un vasetto di sciroppo di menta,1/2 bustina di lievito per dolci,una bustina di vanillina,nutella per la copertura.
Lavorate le uova con lo zucchero e poco per volta aggiungete tutti gli altri ingredienti,prima la farina,la vanillina,lo yogurt,la farina di cocco,l'olio,lo sciroppo di menta.Ultimo il lievito,mettete in una teglia a cerniera con carta da forno.Infornate a 170° per 35-40 min.Una volta sfornata lasciate rafreddare,sformatela e spalmate una copertura di nutella e della farina di cocco a pioggia.
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