28 settembre, 2009

Plumcake d'autunno

Eh ormai è proprio autunno,almeno sul calendario visto che le temperature sono abbastanza primaverili!!Mi affaccio fuori e vedo sulla vite un grappolo di uva fragola che mi guarda,sul tavolo dei fichi che mi salutano e in dispensa delle nocciole che si dimenano per essere consumate!!
Qualche giorno prima avevo letto il post di Virginia sul plumcake pere e nocciole ....mmmmh!Sembra essere davvero fantastico questo impasto!Unisco i miei pensieri e butto giù questo plumcake che dedico alla mia mamma!!

Ingredienti:250gr di farina "00",150gr per dolci,una bustina di lievito,140gr di zucchero,un pizzico di sale,2 uova,350gr di latte,125gr di burro fuso,un grappolo di uva fragola,70gr di nocciole tritate grossolanamente,4 fichi.
Ho miscelato tutti gli ingredienti secchi(farina,frumina,zucchero,lievito,sale) e a parte quelli liquidi(uova,latte,burro),li ho uniti e per ultimo ci ho messo le nocciole,i fichi e l'uva.
Ho imburrato uno stampo per plumcake e ho versato il composto dentro.
In forno a 190° per 50-55 min.
Buonissimo,non mi aspettavo questo risultato:-)sono riuscita perfino a far tacere mia madre!
P.S.=nella foto sono visibili delle parti che sembrano sia crudo il plumcake..ma non lo è..sò i fichi!!

Ma visti gli ingredienti...perchè non partecipare al giochino d'autunno di Anice & Cannella?!

Partecipiamo numerosi!!Ma prima sbirciate gli ingredienti qui

!!:-)Grazie Paoletta!!

2 commenti:

  1. eccoti, abitante di quello splendido luogo che è la Valle d'Itria :))
    E' un piacere conoscerti, poi mi accogli con un cake così buono, che voglio di più? :)

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