Biscottini all'arancia

La voglia di pasticciare c'è sempre,così sabato nelle mie 2 ore libere avevo voglia di biscotti,ma quali?mmm...!!
Mi sono ricordata di alcuni biscottini ripieni di marmellate che avevano regalato alla mia mamma e che avrei potuto fare io,tanto in casa le marmellate non mancano mai!!C'era proprio quella all'arancia del 2008 che aveva fatto la mamma,con le scorzette,deliziosa!!

Ingredienti:1 uovo,150gr di zucchero,250gr di farina oo,150gr di burro morbido,una bustina di lievito per dolci,marmellata,zucchero a velo per spolverizzare.
Lavorate lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema,dopo aggiungete la farina e il lievito setacciato,lavorate e aggiungete per ultimo l'uovo.Se risulta dura o faticosa da lavorare, aggiungete un cucchiaio di acqua fredda.Avvolgete in una pellicola e mettete in frigo a riposare per 30min.
dopo mezz'ora...stendete la pasta dello spessore di 5mm e ricavate dei cerchi,su una metà mettete mezzo cucchiaino di marmellata all'arancia e coprite con l'altra metà dei cerchi.Sigillate i biscotti e disponeteli su una teglia con carta da forno e infornate.Il forno preriscaldato a 180° ,abbassate la temperatura a 150° al momento che i biscotti saranno in forno,15 min di cottura,usciteli e lasciate raffreddare,all'inizio saranno morbidi,quando saranno freddi si induriranno.Spolverizzateli con tanto zucchero a velo.
La ricetta di questi biscottini è la stessa di questi biscotti al cacao ripieni di cioccolato che ho fatto qui.

Provateli con il té!!Buona domenica a tutti;-)