Questa povera verza si era persa nel fondo del frigorifero ed è riuscita a sopravvivere fino ad oggi..la morte sua è stato il ripieno di patate:-))
Una ricettina davvero leggera e veloce..
Ingredienti:una verza,uno scalogno,2 patate belle grandi,parmigiano grattugiato q.b.,mezzo bicchiere di latte,sale e pepe q.b.
Mettete a lessare le patate con tutta la buccia,sbucciatele e schiacciatele.Sfogliate la verza,lavatela,sbollentatela in acqua salata e scolatela.Tenete da parte le foglie più grandi e tritate le altre.In una padella rosolate con un po' d'olio lo scalogno tritato,unite la verza,rosolate salate e pepate.In una ciotola unite le patate,la verza tritata,del Parmigiano,il latte e aggiustate di sale.Farcite le foglie di verza e chiudetele a fagottino.Disponete man mano,i fagottini in una pirofila unta d'olio,per ultimo sui fagottini un altro filo d'olio e dell'altro Parmigiano grattugiato.Mettete in forno a gratinare.
Una ricettina davvero leggera e veloce..
Ingredienti:una verza,uno scalogno,2 patate belle grandi,parmigiano grattugiato q.b.,mezzo bicchiere di latte,sale e pepe q.b.
Mettete a lessare le patate con tutta la buccia,sbucciatele e schiacciatele.Sfogliate la verza,lavatela,sbollentatela in acqua salata e scolatela.Tenete da parte le foglie più grandi e tritate le altre.In una padella rosolate con un po' d'olio lo scalogno tritato,unite la verza,rosolate salate e pepate.In una ciotola unite le patate,la verza tritata,del Parmigiano,il latte e aggiustate di sale.Farcite le foglie di verza e chiudetele a fagottino.Disponete man mano,i fagottini in una pirofila unta d'olio,per ultimo sui fagottini un altro filo d'olio e dell'altro Parmigiano grattugiato.Mettete in forno a gratinare.
