Frozen ai mandarini cinesi e menta!!

Rinfreschiamoci...

UNA DOMENICA FA..

è domenica,fuori fa caldo!metto le maniche corte,iniziamo a spogliarci non se ne può più.
C' è tanto da fare oggi...accendiamo il forno a legna così ci mettiamo una bella sfornata di pane e una teglia di riso,patate e cozze...il TOP!!
un pranzo perfetto se ci metti anche una grigliata di pesce con polpi e seppie!

Ma il vero protagonista è lui...suà maestà il mandarino cinese!!Una pianta,anzi un'alberello molto bello come ornamento soprattutto quando è pieno di frutti!Ma essendo frutti bisogna in qualche modo....assaporarli!!

Allora,gustati puri,cioè così come li vedete,perchè non vanno sbucciati,sono abbastanza amari proprio per via della buccia.
Io ci ho fatto un frozen con zucchero,foglie di menta,tanto ghiaccio e dell'ottimo Martini bianco!!
Perfetto per un aperitivo in giardino!!
La giornata chiamava questo frozen vista la temperatura!
Decisamente rinfrescante per via della menta e leggermente acidulo grazie ai mandarini!!
Proverò a farne un pestato e vi farò sapere!!!!!!

L'agnello in Purgatorio del pranzo di pasquetta

Ecco la ricetta dell'agnello in Purgatorio che abbiamo preparato a casa mia per il pranzo di Pasquetta e che noi abbiamo cotto nel forno a legna!!
Di facile preparazione,servono solo 8 ingredienti che conceranno il nostro agnello.

Condite l'agnello con l'olio,il sale,il pepe,l'aglio,il prezzemolo,l'origano e il Parmigiano.
Niente vino ma solo abbondante olio!
Lasciate insaporire la carne...più tempo sta nella concia più raccoglierà i sapori!
Dopo ciò,dovrete creare dei cartocci con carta da forno in cui metterete,2-3 pezzi d'agnello a vostro gusto,sistemateli in una teglia e infornate in forno caldo a 200° per un'ora e 15 min.
Se vedete che la carta da forno si sta bruciando coprite con della stagnola l'intera teglia.
Si chiama Purgatorio proprio per la sua cottura lunga che lascia cuocere anche la carta da forno!!
Questa ricetta è davvero essenziale ma di grande successo che si può fare anche con il pollo,uno dei piatti della cucina pugliese!!!!!!!
Va servito direttamente con il suo cartoccio ad ogni commensale!!

Vi saluto e spero possiate provare questa delizia!!!
A presto.

Giornata mondiale della Terra e buona Pasqua!!

Ritorno per fare gli auguri di buona Pasqua a tutti voi!!
Mi godo queste meritate vacanze con questo splendido sole prima che tutto finisca...
Intanto date un'occhiata all'ovetto in miniatura che ha fatto la mia gallina!!

Quando la gallina fa un uovo così piccolo vuol dire che ha terminato la sua catena di produzione!

Non dimentichiamoci che oggi è la GIORNATA MONDIALE DELLA TERRA
diamo un'occhiata qui e premuriamoci per qualche azione di buon senso.

Ci ritroviamo presto!